近日，江南大学（绍兴）产业技术研究院申鹏森经过多轮严苛比拼在全国黄酒品酒职业技能竞赛中脱颖而出，荣获全国第三名，取得“全国轻工技术能手”荣誉称号；并凭借其突出的专业能力与综合素养，成功获聘为2025届国家级黄酒评酒委员。尤为值得关注的是，在全国黄酒行业评酒委员队伍中，‌来自高校科研机构的人员极为稀少‌。此次入选，不仅是我院在黄酒科研与高层次应用型人才培养方面取得的重要突破‌，也标志着‌在服务国家黄酒产业发展方面迈入了新的阶段‌。

全国黄酒品酒职业技能竞赛作为行业内备受关注的职业赛事，已经连续举办五年，是行业的年度重磅大赛。国家级黄酒评酒委员的选拔考核严格遵循《中国酒业协会国家级黄酒评酒委员会管理细则》，通过理论考试与品评技能考试综合评定，择优聘任。此次评选旨在加强黄酒产业技术人才队伍建设，推动黄酒感官评价体系的科学化与标准化，为黄酒产业的传承与创新注入专业力量。在本届赛事中，参赛主体以黄酒企业一线技术骨干为主，申鹏森作为为数不多的科研院所代表，凭借跨学科的学术积淀与贴近产业实际的实践能力突围，跻身全国前三，打破了行业赛事的传统格局，成为科研力量赋能产业技术的生动例证。

黄酒作为中国传统酿造技艺的杰出代表，凝聚着深厚的历史文化底蕴，是民族产业传承发展的重要载体。当前，黄酒行业正处于‌守正创新、质量升级、品牌振兴‌的关键时期，既需坚守传统工艺精髓，也亟需依托现代科技与专业人才实现突破。我院始终坚持产学研融合的发展路径，积极参与行业技术交流与标准制定，致力于构建高水平的黄酒技术创新与人才培育平台。

未来，我院将以此为契机，进一步强化在黄酒感官科学、酿造工艺优化、品质标准化等领域的研究与实践，推动技术成果向产业应用转化。我们也将继续深化与行业协会、龙头企业及科研机构的合作，共同助力黄酒产业向‌高端化、国际化、可持续化‌方向发展，为弘扬中华酒文化、促进行业健康繁荣贡献智慧与力量。